Cacao Forastero
Robusto; notas a plátano, nuez y mamey, con matices de frutos rojos y frutos secos. Ideal para bebidas intensas y repostería.
- Soconusco, Chiapas
- 1600 msnm
- Fermentación 6 días · Secado en camas africanas
Cacao Trinitario
Equilibrado; cítricos, pasas y especias, con sutiles toques de madera. Versátil para tableta fina.
- Palenque, Chiapas
- 80 msnm
- Fermentación 6 días · Secado en camas africanas
Cacao Nativo
Delicado y dulce; almendra y notas florales, con frutos tropicales, especias cálidas y acentos de madera. Perfecto para lotes premium.
- Tuxtla Chico, Chiapas
- 320 msnm
- Fermentación 6 días · Secado en camas africanas